Tomá nota de estas recetas fáciles para armar tus menús familiares de toda la semana, para preparar platos exquisitos y servir en la mesa durante los próximos días. Lograrás que grandes y chicos coman saludable y rico.
Tarta de calabaza, choclo y salsa blanca
Ingredientes:
Para la primera capa de salsa blanca vamos a usar:
50 gr de manteca
50 gr de harina
350 ml de leche
Nuez moscada
sal
una lata de choclo en grano
Para la capa de zapallo:
1 zapallo (el que quieras y tengas), mediano.
especias varias (pimienta, ajo, orégano, lo que quieras y te guste)
aceite
queso rallado
sal
1 huevo
Tarta de calabaza, choclo y salsa blanca
Preparación:
Paso 1: Cocinar la calabaza al horno, ideal hacerlo de esta forma para que largue menos agua.
Paso 2: Preparar la salsa blanca y agregar el choclo. Mezclar bien.
Paso 3: Hacer un puré con la calazaba cocida, agregarle un huevo, el queso rallado y condimentar.
Paso 4: Armado de la tarta: colocar un puñado de pan rallado o de avena sobre la masa para que absorba los líquidos. Colocar la salsa blanca mezclada con el choclo y por encima la calabaza condimentada. Plegar los bordes, cubrir con más queso rallado y cocinar.
Condimentos (Cebolla en Polvo, Pimentón Dulce, Ajo en Polvo, Sal, Cúrcuma)
Rebozado:
Salvado de avena 150 g
Copos de maíz 100g
Huevo 1 unidad
Preparación:
Paso 1: Cocinar las lentejas turcas por 3 minutos.
Paso 2: Condimentar las lentejas a gusto.
Paso 3: Incorporar avena hasta formar una masa que no se pegue.
Paso 4: Dar forma de pelotitas a la mezcla.
Paso 5: Combinar el salvado de avena junto con los copos de maíz para preparar elrebozador.
Paso 6: Rebozar la masa con Salvado de avena y huevo.
Paso 7: Poner en una Fuente y llevar el horno a temperatura media por 15 minutos. ¡Servir y disfrutar!
Receta de Camila B. Enrique, Licenciada en Nutrición (MN 10891), miembro del Departamento de Nutrición de New Garden.
Risotto de tomates con crackers de tomates
Risotto de tomates con crackers de tomate
Ingredientes:
Para el risotto:
Arroz carnaroli 200gr.
Cebolla 2
Puerro 1
Verdeo 1
Tomates secos 50gr
Tomates perita 2
Caldo de verduras c/n
Sal y pimienta
Pimentón 1 cda
Manteca 50gr
Queso rallado 100gr
Para las crackers:
Harina 0000 400gr
Aceite 80gr
Sal y pimienta
Mix de semillas 80gr
Queso rallado 100gr
Tomates secos hidratados 50gr
Agua 100gr
Preparación:
Paso 1: Para el risotto, nacarar el arroz en una sartén grande con aceite y manteca.
Paso 2: Agregar las verduras picadas finas y rehogadas.
Paso 3: Agregar los tomates secos hidratados procesados.
Paso 4: Ir agregando caldo de a poco y siempre seguir la cocción del arroz revolviendo.
Paso 5: Cuando esté el arroz, agregar manteca y queso.
Pasp 6: Por último agregar tomate concasé.
Paso 7: Para las Crackers, procesar todos los ingredientes hasta formar una pasta homogénea. Estirar fina sobre plancha siliconada y llevar a horno medio por 10 minutos aprox.
Receta de Escuela de cocina, el programa de Canal 9.
Ensalada de verano con duraznos grillados
Ensalada de verano con duraznos grillados
Ingredientes:
Para la vinagreta de miel:
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de yogur griego natural
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de vinagre balsámico
Una pizca de sal marina
Para la ensalada:
4 duraznos maduros pero firmes
1/2 cucharadita de de oliva virgen extra
2 Atados de rúcula limpia y seca de rúcula tierna
½ taza de arándanos
100gr de nueces caramelizadas
Preparación:
Paso 1: Colocar todos los ingredientes de la vinagreta en un frasco de vidrio de 1 taza y agitar hasta que se mezclen.
Paso 2: Cortar los duraznos en octavos, grillar de ambos lados en una plancha y dejarlos enfriar.
Paso 3: Armar la ensalada, condimentar y agregar las nueces caramelizadas por encima.
Paso 4: Cómo caramelizar nueces: colocar una sartén al fuego, añadir el azúcar moreno y, acto seguido, vierte el agua con limón. Se va removiendo para formar un almíbar ligero sin que cristalice. También puedes hacer las nueces caramelizadas con miel calentando en la sartén miel con manteca y agua.
Paso 5: Introduce las nueces y remueve con cuidado para evitar que se rompan. Luego, añade la manteca y continúa removiendo para que se integren todos los ingredientes.
Paso 6: Pasados 3 minutos, extrae las nueces caramelizadas y depositalas sobre papel de horno, separándolas entre sí para evitar que se peguen unas con otras. Evitá poner las nueces sobre papel de cocina porque se quedarán terriblemente adheridas al papel.
For every Show page the timetable is auomatically generated from the schedule, and you can set automatic carousels of Podcasts, Articles and Charts by simply choosing a category. Curabitur id lacus felis. Sed justo mauris, auctor eget tellus nec, pellentesque varius mauris. Sed eu congue nulla, et tincidunt justo. Aliquam semper faucibus odio id varius. Suspendisse varius laoreet sodales.
Comentarios de las entradas (0)