Jueves Santo: por qué se conmemora y qué pasa si como carne roja

El Jueves Santo, que cae el 28 de marzo en 2024, es una jornada clave en la Semana Santa cristiana, marcando el inicio del Triduo Pascual. En este día se rememora la Última Cena de Jesús con sus doce apóstoles, un evento fundamental en la fe cristiana. Durante la cena, Jesús instituyó la Eucaristía, tomando pan y vino y asignándoles un nuevo significado como su cuerpo y sangre. Este acto es central en la práctica del sacramento de la comunión en la Iglesia.

Otro momento crucial del Jueves Santo es el lavatorio de pies. Jesús, en un acto de humildad, lavó los pies de sus discípulos, estableciendo un ejemplo de servicio y amor al prójimo. Este acto simboliza la importancia de la humildad y el servicio en la vida cristiana. La Iglesia católica conmemora este evento para recordar a los fieles sobre la necesidad de servir a los demás con amor y humildad.

Tras la cena, Jesús se dirigió al Huerto de Getsemaní para orar, enfrentando la angustia ante su sacrificio inminente. Este momento muestra la naturaleza humana de Jesús, su obediencia y aceptación del plan divino. Aquí, Jesús ora intensamente, enfrentando su destino con resignación y coraje, un modelo de fe y confianza en Dios.

La noche del Jueves Santo también se destaca por la traición de Judas Iscariote, uno de los apóstoles. Judas identifica a Jesús con un beso ante los sacerdotes, lo que lleva a su arresto. Este acto de traición es un componente crítico en los eventos que conducen a la crucifixión de Jesús, y es recordado como una advertencia contra la traición y el engaño.

Finalmente, el Jueves Santo es esencial para entender la Semana Santa y la fe cristiana. Los eventos de este día establecen el tono para los siguientes días sagrados del Triduo Pascual, que conmemoran la pasión, muerte y resurrección de Jesús. Estos días son de reflexión profunda, recordando el sacrificio de Jesús y su amor incondicional por la humanidad.

¿Se come carne el Jueves Santo?

En muchas tradiciones cristianas, especialmente en la católica, se sigue la práctica de la abstinencia de carne durante los días sagrados de la Semana Santa, incluido el Jueves Santo. La abstinencia de carne es vista como un acto de penitencia y reflexión. Sin embargo, las normas específicas pueden variar según la región y la comunidad.

En la Iglesia católica, tradicionalmente se observa la abstinencia de carne todos los viernes durante la Cuaresma, que culmina con la Semana Santa. Aunque el Jueves Santo no es obligatoriamente un día de abstinencia, muchos fieles eligen voluntariamente seguir esta práctica como una forma de preparación espiritual para los días santos que siguen, particularmente el Viernes Santo, que es un día de ayuno y abstinencia estrictos.

Qué días no se come carne en Semana Santa

En la tradición católica, hay dos días específicos durante la Semana Santa en los que se practica la abstinencia de carne:

• Viernes Santo: Este es el día más estricto en cuanto a la abstinencia de carne. Viernes Santo conmemora la crucifixión y muerte de Jesucristo, y es un día de ayuno y abstinencia obligatoria para los católicos adultos. El ayuno implica consumir solo una comida completa durante el día, y la abstinencia se refiere a evitar comer carne.
• Miércoles de Ceniza: Aunque no es parte de la Semana Santa per se, el Miércoles de Ceniza marca el inicio de la Cuaresma y también es un día de ayuno y abstinencia de carne. Durante todos los viernes de la Cuaresma, incluyendo los viernes que caen dentro de la Semana Santa excepto el Viernes Santo, se practica también la abstinencia de carne, pero sin el requisito del ayuno.

Cuáles son las mejores comidas con pescado esta Semana Santa, para no comer carne roja

• Paella de Mariscos: este clásico plato español es perfecto para compartir. La paella combina arroz, azafrán, y una variedad de mariscos como camarones, mejillones y calamares. Puedes agregarle trozos de pescado para hacerla aún más deliciosa.
• Filete de Merluza al Horno o a la Parrilla: la merluza es un pescado versátil y sabroso. Puedes prepararlo al horno con un toque de limón, ajo, y hierbas aromáticas, o a la parrilla para una opción más ligera. Sirve con verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida completa.
• Rabas: las rabas, o anillos de calamar rebozados y fritos, son un aperitivo popular y delicioso. Sírvelas con rodajas de limón y una salsa tártara o aioli para darles un sabor extra. Son ideales para empezar la comida o como un plato para compartir.